▶ 릴스로 보기빵가루 크러스트 양갈비 오븐구이
양고기 냄새, 소금이랑 키친타올이면 끝!
$8.40한 끼
28g단백질
380kcal
- 4인분
- 약 45분 + 소금 재우기 4시간
10월 14일 콜스·울월스 가격 · 쓴 양만 계산
재료
- 콜스 $31.50울월스 없음
- 콜스 $0.40울월스 $0.38
- 콜스 $0.29울월스 $0.35
- 콜스 $0.28울월스 $0.28
- 콜스 $0.79울월스 $0.39
- 콜스 $0.48울월스 $0.46
- 콜스 $0.26울월스 $0.23
가격 제외
- 소금 넉넉히
- 곁들임 매시드 포테이토, 아스파라거스, 시금치
콜스 합계$33.99
울월스 합계$33.58
* 울월스에 없는 양갈비(랙)은(는) 다른 마트 가격으로 채웠어요.
가격 기준 상품 보기
| 재료 | 마트 | 상품 | 가격 |
|---|---|---|---|
| 양갈비(랙) | 콜스 | Coles Lamb Rack Roast approx. 900g | $31.50 |
| 마늘 | 콜스 | Coles Australian Garlic Loose approx. 60g | $1.98 |
| 마늘 | 울월스 | Garlic Head each each | $1.88 |
| 타임 | 콜스 | MasterFoods Thyme Leaves 10g | $2.85 |
| 타임 | 울월스 | MasterFoods Thyme Leaves 10g 10g | $3.50 |
| 버터 | 콜스 | Coles Simply Salted Butter 500g | $7.00 |
| 버터 | 울월스 | Woolworths Salted Butter 500g 500g | $7.00 |
| 디종 머스타드 | 콜스 | Maille Dijon Mustard Squeeze 265g | $7.00 |
| 디종 머스타드 | 울월스 | Your Condiment Co Dijon Mustard 200g 200g | $2.60 |
| 빵가루(Panko) | 콜스 | Coles Asia Panko Crumbs 600g | $5.70 |
| 빵가루(Panko) | 울월스 | Obento Panko Bread Crumbs 600g 600g | $5.50 |
| 타코 시즈닝 | 콜스 | MasterFoods Taco Seasoning 143g | $7.50 |
| 타코 시즈닝 | 울월스 | MasterFoods Taco Spice Blend Mild 143g 143g | $6.50 |
파스타·뇨끼는 La Molisana·Barilla Al Bronzo, 토마토는 Mutti, 향신료는 MasterFoods 기준이에요. 나머지는 가장 큰 용량, 채소·과일은 낱개 상품 기준이에요.
만드는 법
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- 두꺼운 지방은 정리하고 뼈쪽 근막을 벗겨요.
- 소금을 넉넉히 뿌려 냉장고에 3~4시간 둬요.
- 굽기 1시간 전에 꺼내 키친타올로 표면 물기를 꼼꼼히 닦아요. 이래야 냄새가 안 나요!
- 센 불에 달군 팬에 양면 2분씩 색을 진하게 내고, 마늘·타임·버터를 같이 넣어요.
- 따뜻할 때 디종 머스타드를 바르고, 빵가루와 타코 시즈닝 섞은 걸 골고루 묻혀요.
- 180도로 예열한 오븐에서 심부온도 53도까지 구워요.
- 호일을 덮어 10분 레스팅한 뒤 자르면 끝!
1인분 영양
380kcal
28g단백질
10g탄수화물
24g지방
1인분 = 갈비 2대, 곁들임은 빼고 계산 · 재료 성분표로 어림한 추정치예요. 영양 전문가는 아니에요.
팁
- 온도계가 없다면 저희 집 오븐 기준 20분 정도 걸렸어요.
- 꺼내자마자 자르지 말고 꼭 10분 레스팅하세요!
와이프 한줄평
“겉에 이 크리스피한 식감이 있어서 엄청 맛있네”먹어 본 사람
